La Sagra della Porchetta di Ariccia IGP celebra una delle preparazioni culinarie più famose del Lazio. La manifestazione anima il centro storico con stand gastronomici dei maestri porchettari, panini caldi farciti con la tradizionale crosta croccante, degustazioni di vino rosso locale dei Castelli Romani, bancarelle di artigianato, spettacoli folcloristici serali e concerti di musica dal vivo in piazza.